超简单——板栗香菇鸡汤

作者： 姐姐家的小厨房

2023年第一天，喝个鸡汤补一下

用料

• 老母鸡 半只500克
• 板栗 200克
• 花菇 160克
• 姜 3－4片
• 葱 2根
• 料酒 1勺
• 盐 少许

超简单——板栗香菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

全部都是美团上买的，半只老母鸡，也不知道够不够老

步骤 2

鸡冲洗干净，准备好姜片和料酒过一下热水去除血水和腥味

步骤 3

开水下锅煮3分钟在沸腾即可

步骤 4

板栗去皮，煮的时候回煮烂的，所以不需要切小块了

步骤 5

花菇太大个了，切两半。花菇和香菇的区别，花菇是品质更高的香菇，营养价值比香菇高，但是香菇味没有那么重

步骤 6

鸡焯水后冲洗干净，放入砂锅中

步骤 7

放入板栗

步骤 8

放入花菇

步骤 9

倒入适量的水，大概超过食材2个指关节，水太多味道就淡了哦

步骤 10

准备开煮了

步骤 11

盖上盖子大火煮开，看到盖子边使劲儿冒气泡了，锅里已经沸腾了，就转小火继续煮40分钟

步骤 12

板栗已经完全煮烂了啊，好浓的板栗香味，甜甜的，加少许盐就可以出锅了

步骤 13

软糯香甜

菜谱创建时间：2023-01-01 16:55:24