准备食材1⃣️青椒滚刀切，蒜苗切段，子姜切丝，蒜头切末，番茄切块2⃣️牛肉切小块腌制：两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一小撮黑胡椒，抓匀，加一勺生粉，再抓匀，最后加一圈食用油封油腌制十分钟。
1⃣️起锅烧油，将牛肉滑至八分熟后盛出备用2⃣️不用洗锅再加入适量油，将配菜倒入翻炒两分钟断生，加盐调味，加入牛肉继续翻炒，最后加葱花段出锅。
番茄可加可不加主要为了提味也能出汁，很下饭，咸淡自己掌握。