极简美味！番茄芹菜鸡蛋拌面

作者： 一只菜团子

番茄鸡蛋面是经常吃，今天放了两颗芹菜进去一起炒拌面菜，竟然意外的好吃吖😄 自制烩面片：https://www.xiachufang.com/recipe/107002608/ 🤫：极简拌面🍜点击这里呀！！！可以是早餐、午餐、晚餐、夜宵哦～🤭https://www.xiachufang.com/recipe/107191166/

用料

• 番茄 两个
• 鸡蛋 2颗
• 小香芹 2颗
• 螺丝椒 2根
• 蒜瓣 4粒
• 大葱段（或洋葱半颗） 1段
• 鲜面条或挂面（根据食量人数调整） 适量
• 生抽 1大勺
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量

极简美味！番茄芹菜鸡蛋拌面的做法步骤

步骤 1

准备配菜：蒜5~6瓣切大的颗粒，半截大葱斜切片（或半颗洋葱切丝）。

步骤 2

一小把芹菜，叶子留着洗净切段。

步骤 3

两根青椒洗净切成丝。

步骤 4

两个西红柿切成块。

步骤 5

碗中打入两个鸡蛋，加点盐和几滴白醋打散搅匀。 （加几滴白醋去腥🤫）

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步骤 6

步骤 6

锅中烧到冒烟，油热倒入搅匀的两颗鸡蛋。

步骤 7

炒熟用筷子划散盛出装盘备用。

步骤 8

起锅烧油，放入葱段和蒜粒炒香。

步骤 9

放入西红柿块翻炒，西红柿比较生的话建议加一勺番茄酱。

步骤 10

调味放入生抽、孜然粉，吃辣再适量放点辣椒粉，把西红柿炒软，有一种西红柿酱的感觉。

步骤 11

放鸡蛋回锅、芹菜和青椒翻炒断生。

步骤 12

把菜和料的味道全部都炒匀了，出锅之前淋一点香油尝一尝咸淡适当补一点盐。

步骤 13

另起锅烧水，水开扯面下面条。 面条不限，手工面宽面、韭叶面、拉条子、挂面……啥都可以😁 手工烩面条制作：https://www.xiachufang.com/recipe/107002608/

步骤 14

中间水烧开点三次凉水，差不多就熟啦。

步骤 15

煮熟的面条挑入碗中，盖上炒好的番茄芹菜鸡蛋，拌匀开吃啦！

步骤 16

超好吃哦😋～

菜谱创建时间：2022-12-29 15:13:44