将瘦肉切片，放入少许油、盐、酱油、姜丝腌制。
将菜切碎，什么青菜都可以，这里用的菜心
往砂锅中倒入半杯大米，加水至砂锅二分之一高度的位置，开大火煮开后，转至小火煮20分钟。期间记得要搅拌下防止粘锅。
等粥滚烫后，倒入肉和青菜，搅拌均匀，开大火再煮5分钟，即可完成。