🎉节日早餐特供：可可奶油三角松饼🥞

1.5万人浏览 1149人收藏 6人做过

作者：姗胖胖

最近过节就想来点有仪式感的早餐，这份大满足的松饼，新年餐桌安排一下吧！（没烤箱也🉑️哟 🥞松饼是在之前发过的松饼粉配方基础上调整的可可口味，面糊整体稀一些比较好塑形； 🥛夹馅奶油我加了香草膏，也可以加些利口酒丰富口味，打发得软一些，一咬下去会有爆浆的感觉； 🍌上面的水果可以随意发挥，我搭配了黄油煎香蕉，还撒了肉桂粉，特别有冬日氛围❄️。 🧾配方可做三角松饼4份（不甜不用减糖黄油20g/大鸡蛋1个/牛奶60g/盐一撮/低筋面粉55g/可可粉15g/糖粉25g/泡打粉2.5g 淡奶油120g/香草膏少许/糖粉10g 黄油少许/香蕉几块/肉桂粉少许/咖啡味granola少许（可不加，可换坚果碎 1/黄油融化，加常温鸡蛋、牛奶、盐，蛋抽乳化均匀；混合筛入低粉、可可粉、糖粉、泡打粉，搅匀；松饼面糊放入裱花袋，有条件室温静置30min再用。 2/平底不粘锅用沾了油的厨房纸擦一擦，冷锅中挤入松饼糊，尽量摊薄一些，中火烙饼，不要太小火，尽快成熟比较软；待饼皮中间的泡泡都爆掉后，翻面五秒出锅；趁热塑形，捏成三角放三个碗立住三条边继续去烙饼，烙好下一个松饼时上一个刚好冷却定型。 3/少许黄油融化，把香蕉煎到焦黄，冷却后再用。 4/淡奶油加香草膏和糖打发，用裱花袋挤到完全冷却的松饼中，中间再随意堆一些奶油，放上冷却的煎香蕉，再用granola和肉桂粉装饰即可。