鸡丝凉面

作者： Cerulean

youtube搬运：https://youtu.be/bXwnpKCiGM8

用料

• 面 一把
• 黄瓜 一小根
• 盐
• 鸡胸肉 两块
• 姜片 2片
• 葱
• 八角
• 芝麻酱 2大勺
• 花生
• 醋 1小勺
• 辣油

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

细面一把（我会换成阳春面😂），中小火煮5分钟。

步骤 2

面条过一下冰水，加一小勺油搅拌

步骤 3

鸡胸肉两块（我懒得煮了，直接换成现成的rotisserie chicken），洗净，放入装有凉水的锅中

步骤 4

加入生姜，葱，八角，一小勺盐。小火煮15分钟。之后关火，留鸡肉在锅中放凉

步骤 5

手撕鸡肉

步骤 6

葱斜着切，切成这样

步骤 7

黄瓜切丝

步骤 8

碗里放两大勺芝麻酱

步骤 9

少量多次往芝麻酱里加水，每加一次水就搅拌一下，直到搅拌成图中柔软丝滑的状态

步骤 10

花生捣碎

步骤 11

准备面碗，放一小勺醋

步骤 12

然后依次放入面，黄瓜丝，鸡丝，葱丝，加一小勺盐，倒入芝麻酱，喜欢吃辣的加一勺辣油，最后加入捣碎的🥜，搅拌搅拌开吃吧

菜谱创建时间：2022-12-22 11:44:07