西红柿炒豆腐

作者： 思病已

老公爱吃的家常菜

用料

• 豆腐 一块
• 青椒 半个
• 西红柿 一个
• 葱 半根
• 蒜 一瓣
• 盐 1.5克
• 花椒大料面 小半勺
• 鸡精 小半勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 一勺

西红柿炒豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，泡水洗一洗，再沥水备用

步骤 2

青椒切丝备用

步骤 3

西红柿去皮，切块 (西红柿去皮方法：开水泡整个西红柿两三分钟，拿出西红柿，用勺子把皮刮一遍，就可以轻松用手剥下皮了)

步骤 4

切半根葱和一瓣大蒜，备用

步骤 5

热油，倒入葱蒜，爆出香味

步骤 6

倒入西红柿翻炒出汤水

步骤 7

倒入青椒翻炒

步骤 8

倒入豆腐翻炒

步骤 9

加1.5g盐 (我专门买了这个按一下就倒出0.5g盐的瓶子，一般一盘菜2g盐刚刚好，如果要加生抽蚝油老抽这些有盐的调料就少放点盐)

步骤 10

加小半勺蚝油和一勺生抽

步骤 11

加点花椒面、大料面之类的提味，没有的话也可以不加

步骤 12

加小半勺鸡精

步骤 13

翻炒均匀后，出锅装盘

步骤 14

最后再吃光光🥰

西红柿炒豆腐的小贴士

豆腐食材的处理：切好豆腐后要泡一会水，把泡白的水倒掉后，再炒豆腐

菜谱创建时间：2022-12-20 19:07:05