零失败/烤小羊腿——超好吃/健康低卡

作者： 厨小花的减脂餐

最近迷上烤小羊腿，做了好多次了； 做法非常简单，和烤羊排基本一模一样； 小羊腿的肉更嫩更紧致，而且不油，更适合怕胖的朋友吃哦！ 烤羊排很多朋友复刻，好评不断，不要错过在这里：https://www.xiachufang.com/recipe/106109291/ 还有更多肉类健康少油超美味的做法，在这里哈： https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU2OTc3NzI1MQ==&mid=2247490265&idx=1&sn=27944e647a8f7368bcc4cce09cd1ca00&chksm=fcf8d7d5cb8f5ec30192586ff15ef5526445a4d72461669b78836616a7d045b9e953aed47b7a&token=1223440773&lang=zh_CN#rd

用料

• 小羊腿 3-5只
• 姜 3片
• 葱 半根
• 盐 几大勺
• 白芝麻 多一些
• 孜然粉 多一些
• 孜然粒 多一些

零失败/烤小羊腿——超好吃/健康低卡的做法步骤

步骤 1

小羊腿清洗干净，不需要泡水

步骤 2

表面的筋膜也都不需要去掉

步骤 3

冷水入锅，放葱姜

步骤 4

多放点盐，我放了大概三勺这个的量； 因为盐都在水里，太少肉会很淡；

步骤 5

大火煮开转中小火，煮30分钟左右

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步骤 6

步骤 6

捞出晾凉一点； 你看肉都已经裂开一点，可以简单割口几刀，但不要多，一个1-2刀就好；

步骤 7

撒孜然粉+孜然粒+白芝麻，多撒一点，多一点哈； 烤之后会非常香；

步骤 8

类似这样

步骤 9

烤箱200度预热好，烘烤15-20分钟 一定要高火，200度就可以，肉已经熟了，要快速让表面焦香； 时间自己根据羊腿大小决定，不要太久，毕竟羊腿没有肥油，久了表皮会干；

步骤 10

出炉

步骤 11

开吃吧 非常香了，真的！ 外皮焦香，羊肉+孜然+白芝麻，太美味了！

步骤 12

撕开肉肉，紧致又嫩，而且一点也不油腻，怕胖的朋友也可以放心吃喽； 妥妥的优质蛋白质；

步骤 13

外皮的筋膜也被烤的特别香，自己感受吧，要不要流口水，嘻嘻。

步骤 14

小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。 ✅【厨小花】，上百道健康低卡快手菜等你来！

零失败/烤小羊腿——超好吃/健康低卡的小贴士

盐的用量我们做到宁少勿多， 如果太咸了那咱可就没辙了； 觉得淡的话吃之前可以撒点海盐，海盐配肉，更更美味哇！

菜谱创建时间：2022-12-19 14:35:06