各种食材集合,主角是糯米粉,其他的都是配角。
用烫面法揉汤圆面坯,根据需要添加红曲粉和巧克力炼奶揉成小面坯。
用花生糖改刀做汤圆馅芯,效果出奇的好。
白色面坯切成八份,准备猪油备用。
把花生糖馅料加猪油包入汤圆中,一个人操作没有拍方法,可参考下厨房其他菜谱。
取白色面坯揉20个小球,红色面坯揉12个小球,也可选巧克力色的面坯。
将各色小球按⚽️图案排列组合成大球
成品图
水烧开后放人汤圆煮至沸腾
添加冷水俗称过芯水,再次煮沸看到汤圆变大,漂浮起来即可出锅。
汤圆软糯香甜可口超治愈。
有兴趣有时间可以多做几个⚽️玩玩。
剩余的面坯也可搓成小汤圆,可以煮珍珠小丸子汤圆。