上海荠菜肉大馄饨

作者： vivian520y

用料

• 馄饨皮 8元
• 肉米 500克
• 生抽 25克
• 老抽 10克
• 盐 10克
• 胡椒粉 1克
• 十三香 0.5克（可不放）
• 鸡精 8克
• 蚝油 15克
• 糖 5克
• 香油 12克
• 葱花 30克
• 姜末 20克
• 葱姜水 60克

上海荠菜肉大馄饨的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

肉末500克，生抽25克，老抽10克 盐10克，胡椒粉1克，十三香0.5克 鸡精8克，蚝油15克，糖5克，香油12克 葱30克，姜末20克，水60克，拌匀

步骤 5

荠菜洗干净焯水2分钟，过凉水 切末备用，不要切的太碎

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步骤 6

步骤 6

拌入350克荠菜 荠菜的汁水不要挤的太干

步骤 7

我的馅量比例，大概配8元的馄饨皮

步骤 8

包好了

步骤 9

水开下锅煮馄饨 再次水开后加入半碗凉水 重复3次馄饨就熟了

步骤 10

汤底：盐，生抽，香油，葱花，鸡精，开水

步骤 11

步骤 12

我喜欢多多的胡椒粉

菜谱创建时间：2022-12-18 12:26:15