炒合菜（韭菜豆芽粉条炒鸡蛋）

作者： 零度笑一

用料

• 韭菜 100克
• 绿豆芽 200克
• 粉条 1小把
• 鸡蛋 2个
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 3个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 香油 少许

炒合菜（韭菜豆芽粉条炒鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

粉条提前热水泡软，控干水份，用一些生抽拌匀； 绿豆芽洗净控干水份； 韭菜洗净切段； 鸡蛋炒熟； 切蒜末。

步骤 2

热锅凉油，油温八成，煸香蒜末干辣椒。

步骤 3

先放入绿豆芽，翻炒2分钟左右变软； 加生抽、耗油、糖，翻炒均匀； 依次加入粉条、韭菜翻炒均匀，加少量盐； 放入鸡蛋，加少量鸡精，淋上香油，翻炒均匀出锅。

步骤 4

家庭版炒合菜就出锅了！

菜谱创建时间：2022-12-17 20:51:11