粉条提前热水泡软，控干水份，用一些生抽拌匀； 绿豆芽洗净控干水份； 韭菜洗净切段； 鸡蛋炒熟； 切蒜末。
热锅凉油，油温八成，煸香蒜末干辣椒。
先放入绿豆芽，翻炒2分钟左右变软； 加生抽、耗油、糖，翻炒均匀； 依次加入粉条、韭菜翻炒均匀，加少量盐； 放入鸡蛋，加少量鸡精，淋上香油，翻炒均匀出锅。
家庭版炒合菜就出锅了！