少油快手版的烧茄子

作者： 朵朵and贝塔麻麻

一直爱吃烧茄子，奈何每次做起来太费事，浪费油，浪费时间，吃着还不健康。这次研究的这个👆🏻方子一样的刚吃，少油，不用油炸，基本十分钟搞定一盘菜。太下饭了。

用料

• 长茄子 1根
• 西红柿 1个
• 长青椒 3只
• 蒜 6瓣
• 糖 一勺
• 玉米淀粉 适量
• 耗油 1勺
• 盐 2勺
• 醋 1勺
• 生抽 3勺

少油快手版的烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子清洗干净，不用去皮，切成滚刀块，撒上盐🧂，腌制15分钟。用清水洗干净，挤出水份

步骤 2

撒上玉米淀粉，翻动盆子，使得每个茄子块被淀粉裹住。

步骤 3

准备配菜：辣椒洗干净，斜刀切。准备调料碗：一勺耗油，三勺生抽，一勺白糖，一勺醋，一小淀粉，半碗水搅拌均匀备用

步骤 4

西红柿去皮，切成块

步骤 5

不粘锅倒入一点底油。油热小火煎茄子，全部倒入

步骤 6

煎至茄子变软

步骤 7

两面焦黄盛出来备用

步骤 8

锅中放一点油，油热放蒜末葱花，然后倒入西红柿和辣椒超出西红柿汁，倒入茄子，倒入调料碗。翻遍一会即可出锅。

步骤 9

根据自己口味可以适量调整糖和醋

菜谱创建时间：2022-12-16 17:32:00