葱油饼

作者： 研雨

周末撸饼，便利快捷！（方子是三只薄饼的量）

用料

• 中筋面 300克
• 盐 4克
• 油 15克
• 小苏打 2克
• 温水 190克
• 红糖 6克
• 酵母 3克

葱油饼的做法步骤

步骤 1

大盆：1-4材料，称重；大碗：后三项，大碗倒入大盆搅拌均拌，和面，放置温水中一发30分钟，或冰箱冷藏

步骤 2

总重826g

步骤 3

卷好的饼团，放置醒发5-10分钟，擀开。（抹油不可过多，则易破冒油）

步骤 4

饼坯尽量擀薄些

步骤 5

油热后改小火，两面各烙2～3分钟，即可

菜谱创建时间：2022-12-16 08:59:57