三杯鸭

作者： 爱豆满分

用料

• 鸭 1只
• 生抽 半杯
• 八角 2个
• 姜 6片
• 米酒 半杯
• 冰糖 克
• 蒜 瓣
• 老抽 若干勺
• 花生油 半杯

三杯鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子加入盐+面粉清洗干净，斩件，控干水，锅中加入半杯油，放入整只鸭，均匀受热，皮焦黄。放入鸭腿，鸭翅

步骤 2

加入八角，桂皮，大蒜，姜片，编1分钟，加入生抽，黄酒，我还加入了半杯水，鸭太大（鸭子小也可以不加水）滚开转小火25分钟

步骤 3

时间到，出锅

步骤 4

色泽非常棒

步骤 5

切自己喜欢的大小装盘，淋上卤汁，洒上葱花，芝麻，美味绝绝子

三杯鸭的小贴士

3.5斤的鸭子，一餐搞定，也可以切小块或者一半鸭子煎，整只有点慢，煎鸭子用上锅盖

菜谱创建时间：2022-12-02 20:22:06