🍗肉丝动物系列：香香地锅鸡

作者： 凡凡凡凡小可爱

搬运某音：肖瑶_

用料

• 主料——————
• 整鸡 或 鸡翅鸡腿块 500克
• 土豆、香菇、豆角等等爱吃的蔬菜
• 辅料——————
• 葱 姜 蒜 洋葱
• 干辣椒 花椒
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 生抽、蚝油、酱油、老抽 、料酒
• 冰糖、鸡粉、五香粉
• 啤酒 一罐
• 面饼材料——————
• 面粉
• 盐
• 水

🍗肉丝动物系列：香香地锅鸡的做法步骤

步骤 1

面粉加盐加水揉成面团 静置20分钟醒面 分成大汤圆大小的小剂子 放清水里浸泡10分钟备用

步骤 2

热锅冷油炒鸡肉至断生，烹一圈料酒把水分炒干

步骤 3

葱姜蒜、洋葱、干辣椒、花椒、 郫县豆瓣酱下锅一起煸炒

步骤 4

生抽一圈、酱油两圈 调味道 老抽适量 调颜色 冰糖、五香粉、鸡粉、盐下锅翻炒均匀

步骤 5

加一罐啤酒，添水至没过鸡肉，盖盖子闷15分钟

步骤 6

加配菜、在锅边贴面饼

步骤 7

盖盖子再焖10分钟

菜谱创建时间：2022-12-01 22:21:48