所有面粉、糖,酵母,牛奶放一起,慢慢加入温水,搅拌至无干粉,揉面至软硬适中状态,用水调整面团状态 等待发酵的过程中准备馅料 准备馅料的过程中,面团会发酵,每次发酵都需要揉一下面团 等面团第一次发酵至两倍大后,开始揉面。 揉好之后,放置面团,再次发酵至两倍大 再拿出来揉面,之后分成剂子,准备包包子,此时馅料已经备好
把所有材料准备好 锅里放一小勺油,鸡蛋打里后就开始搅拌,不停搅拌,搅碎为止,成很小的块之前就关火,余温足够,要不就老了 虾去虾线去壳,切成小块 韭菜切末 猪肉馅和它们放一起 ,如图
放入1勺橄榄油或其他油,2勺酱油,搅拌均匀(根据自己口味调整)
面粉分成几份,擀成片
放入馅料
从一侧开始捏
慢慢捏
捏成包子
包一个就放锅里一个,先放上层,上层放满了再放下层
所有包子都放入锅里,发酵至原来的1.5倍大或2倍大 开大火上气后,煮10分钟,关火后焖2分钟再开锅
一个个胖嘟嘟的,Q弹可爱,家人吃的很香
健康又美味,你也动手做起来吧
咬一口很满足