肥肉瘦肉分别切丁，少许姜末
香菇木耳切丁
先炒鸡蛋丁，炒好后先倒小碗备用（忘了拍照），肥肉丁下锅煎出油（肥肉少的多加点植物油）。
下瘦肉丁翻炒，炒到肉丁都出了油，锅底没有浑汤后，倒香菇翻炒。
香菇炒软，倒入鸡蛋碎和木耳，接着翻炒，多炒会儿把香菇炒熟，加入四勺黄豆酱接着翻炒。锅底干巴巴了可以少加点水，刺啦一声听着就香。
拌米饭
炒的多了装瓶放冰箱，尽早吃完。