清汤牛腩

作者： 水灵木秀

炖了一锅清汤牛腩， 一起来感受食材的本味和原香！

用料

• 牛腩 适量
• 葱姜、八角、草果、桂皮和红枣 少许
• 白萝卜 两个
• 莲白菜 适量

清汤牛腩的做法步骤

步骤 1

想煮一个清汤牛腩配白萝卜，加一点红枣、八角、桂皮和草果。冬日里，一碗原汤原味好暖身。 第一次吃清汤牛肉，是在云南元阳，想想都是二十年前了，记忆里的味道🌟

步骤 2

牛肉切块

步骤 3

冷水下锅，水和牛肉一起煮， 水开后，撇去浮沫，把肉捞出

步骤 4

一颗莲白菜，摘下叶子，洗干净

步骤 5

牛肉、萝卜、八角、桂皮和草果、老姜放入高压锅，加适量的水，再来几颗红枣，开始炖吧。

步骤 6

高压锅上气后，调整为中火继续炖，十分钟后关火。高压锅放气、安全开盖，加入莲花白白菜，煮三分钟即可保持莲白的爽脆😊

步骤 7

咕嘟咕嘟，幸福冒泡

步骤 8

咕嘟咕嘟，满屋肉香

步骤 9

出锅

步骤 10

打了一个干辣子调料，不辣，但很香

步骤 11

一碗肉汤，暖心暖胃！😘😘😘

菜谱创建时间：2022-11-28 07:06:20