蒸米粉

作者： 自由落体sam

最为广东人从小就爱吃米粉汤，炒米粉…… 我还是继续发展懒人菜肴，方便宝妈们节省时间。 蒸米粉今天第二次做。比第一次好吃😋所以记录一下分享给大家。希望你们也会喜欢。这个懒人菜特点是：厨房不会有油烟，口味老少咸宜。

用料

• 米粉

蒸米粉的做法步骤

步骤 1

三人份三块米粉是够的哦！我网购的是：穗丰米味园的客家米粉。水开下米粉，焯水大约看到米粉完全松散开，大约3-5分钟。沥去水分但不用太干哦。这个时候可以用半勺猪油或者香麻油拌匀，让每一丝米粉都过上油哦！首选猪油哦比较香呵呵😄

步骤 2

因为今天感冒了脑子进鼻涕，不好使，忘记拍中间步骤和配料照片了。 蒸米粉配料： 1. 肉末花白适中，加一点点生粉，加一点水。 2. 胡椒粉少许，李锦记蒸鱼酱油，一小勺自制蒜头油，少许味精或者鸡精，一勺鱼露。 3. 加葱粒香菜粒。 4. 打入两个鸡蛋 材料拌匀待用。 5. 盘里抹猪油，米粉摆盘铺好，均匀地淋上（1-4的材料） 6. 蒸锅里的水差不多起密密麻麻小泡泡就把米粉摆盘放入 7. 用三勺味极鲜加半勺猪油猪油猪油哦！还有自制蒜头油加（一小勺开水）兑匀。这个是米粉蒸好的时候可以调味的。可根据自己口味加入，可以是生蒜末，也可以加沙茶酱哦！ 8. 米粉大概蒸6-10分钟即可。 9. 淋上调料酱拌匀即可！

步骤 3

好吃不上火

蒸米粉的小贴士

喜欢米粉Q一点就不用焯水太过哦！三开即可。不过这款米粉Q弹度是不错的。这道懒人菜家里的老人小孩都喜欢，不上火，易操作。希望你们会喜欢💕

菜谱创建时间：2022-11-26 14:58:56