锅里放油少许,把干碟料,孜然粉,少许花椒粉和五香粉,多点蒜末,熟芝麻放入锅里,小火炒出香味
然后加开水,半碗鸡汤,少许白胡椒粉,一点白糖,蚝油、盐. 搅匀煮开
面粉水:一半白面加一半土豆淀粉,兑上多半碗水,搅匀化成面粉水,再分多次次倒入锅中,边倒边顺一个方向搅拌,中火再次煮开,等酱汁浓稠后关火
再放入蒜末,香菜末,拌匀,美味的酱汁就做好了
竹签洗净,用盐水煮10分钟,捞出备用
菜花,西兰花,腐竹,木耳,娃娃菜,生菜,加了鱿鱼片,大虾,丸类等各种食材变豪华版😄,用竹签串起,煮熟
蘸浓浓的酱汁开造😄孜然蒜香微辣,真是美味啊
酱汁拌面藕,非常奈斯
酱汁拌宽粉,也绝了😄
1.干碟料在涮锅食材的地方都有卖,炒出来微辣但很香 2.孜然粉和蒜末可以多放,五香粉和花椒粉一定要少,鸡汤可以用一个浓汤宝或少许鸡汁代替 3.加一点白糖,可以使辣味,蒜味更柔和 4.竹签必须用盐水煮一下,消毒 5.菜类煮一下,过凉水控水后,脆脆的好吃 6.面藕凉水泡发3-4小时,可直接食用 7.宽粉只需要煮3-4分钟就可以,捞出过凉水 8.还可以加入土豆片,藕片,豆制品,菌菇类,海带片等,可惜静默期间能有这么多菜也不错了😄