司康备忘

作者： ameliet

用料

• 中筋面粉 125g
• 低筋面粉 125g
• 细砂糖 40g（小朋友吃觉得不怎么甜，全量是65g）
• 盐 1g
• 黄油 50g
• 泡打粉 6g
• 鸡蛋 1个（留一点蛋黄后面刷面）
• 淡奶油 90g

司康备忘的做法步骤

步骤 1

粉类和糖混合拌匀，黄油无需软化，加入面粉中用刮刀切碎，再与粉类拌匀。

步骤 2

淡奶油和鸡蛋拌匀，倒入面粉中，刮刀切拌加翻拌均匀，用手聚成团。手压或擀面杖擀平，翻折，再擀成2厘米厚，切小块或模具按出形状。

步骤 3

表面刷蛋黄，烤箱180度25分钟。

菜谱创建时间：2022-11-22 15:24:02