西葫芦蛋饼

作者： 今日食咩嘢

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 淀粉/面粉 20克
• 盐 2-3克
• 胡椒粉 2克

西葫芦蛋饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝，加入2克左右的盐，腌制5分钟，挤掉多余水分。

步骤 2

在西葫芦丝中加入2克胡椒粉、一点点盐调味，打入2个鸡蛋，20克淀粉或者面粉，搅拌均匀。 *前面已经加过盐了，口味淡的可以不再加，重口的可以再加少许盐。

步骤 3

热油，倒入蛋糊，煎到两面金黄即可。

菜谱创建时间：2022-11-21 12:00:59