米线胡萝卜芹菜素包
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小视频刷到一种南方的夹糕，温岭嵌糕，就像粘米皮的大饺子似的，好像云南有类似的叫啥手揉饵块…买了感觉馅儿很好吃，加了米线，我一北方人觉得也挺新奇。但是米皮冷冻过再加热，怎么也不如现做的好吃…于是想做个北方素包子版。
米线胡萝卜芹菜素包的做法步骤
步骤 1
如图材料，芹菜、胡萝卜洗净切丁，豆干切丁，米线泡软切小段，鸡蛋打散加一点盐炒好后切丁，一头大蒜切末备用。
步骤 2
芹菜加盐去去水分，然后炒馅。热锅加香油，大蒜末爆香，下胡萝卜，豆干，炒软后加一点酱油，再加芹菜，翻炒均匀关火加米线，盛到盆里加入鸡蛋碎，加盐和黑胡椒调味，放凉备用。
步骤 3
根据馅料多少和面，等面醒好了馅也凉了，就可以包了。包子发酵到两倍大，冷水上锅，20分钟即可。素馅熟的快。
菜谱创建时间：2022-11-19 23:37:15