猪肉洗净切的每块都有皮，有肥有瘦，长方形，先用锅来炒糖色，放油，肉，下去中小火煎岀油。
当肥肉收的比较小，还有一点颜色的时候加生抽，盐，加三次水，收汁。
就这么吃也可以，也可以加其他的菜，比如土豆，红萝卜，或者鸡蛋(下熟鸡蛋一起煮)。