挪威青花鱼｜粉丝鲜蒸青花鱼

作者： 射手座的静静

挪威青花鱼生活在绵延深长的挪威海岸线，鱼肉紧实并且富含丰沛的油脂，含有丰富的营养价值，适用于蒸、烤、煎、炖等各种烹饪方式，是适合家庭烹饪四季常备的完美食材。 每年的9-11月是挪威青花鱼的黄金捕捞季，这个季节的青花鱼油脂丰富，风味更佳。

用料

• 挪威青花鱼 1条
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鲜辣汁 半勺
• 白糖 半勺
• 粉丝 1把
• 姜片 若干
• 青红椒 若干

挪威青花鱼｜粉丝鲜蒸青花鱼的做法步骤

步骤 1

青花鱼洗净擦干水份，剔去鱼骨。

步骤 2

切成粗条。

步骤 3

加入料酒、生抽、蚝油、鲜辣汁、白糖充分抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。

步骤 4

粉丝提前用冷水浸泡备用。

步骤 5

切点青红椒备用。

步骤 6

把泡软的粉丝捞出放入盘子底部铺平。

步骤 7

把腌好的青花鱼铺在粉丝上，把腌鱼的料汁也倒在上面，倒入小半碗清水，再放上一些姜片，蒸锅水开后放入大火蒸8分钟。

步骤 8

捡掉姜片，撒上青红椒，最后淋上少许热油即可。好啦，上桌开吃吧！

菜谱创建时间：2022-11-13 21:18:26