小炒仔鸡7步做法

作者： 谢哥谢哥

用料

• 童子鸡 1只
• 料酒 2勺
• 蒜 18瓣
• 青椒 6个
• 小米辣椒 8个
• 生抽 5勺
• 姜 2块
• 花椒 5粒
• 老抽 1勺
• 火锅底料 1包
• 土豆 1个
• 油 25克
• 糖 50克

小炒仔鸡7步做法的做法步骤

步骤 1

1、仔鸡切小块，洗去血水，土豆、青椒切块、姜切片、蒜去皮

步骤 2

2、锅烧热，放油，油热后，放入鸡肉，大火翻炒2分钟，水分略干后，放入火锅底料

步骤 3

3、适量料酒、生抽、糖从锅边淋入

步骤 4

4、加入没过鸡肉的开水，大火烧开 中途撇去浮未

步骤 5

5、盖上锅盖，加入土豆块转中小火烧40分钟

步骤 6

6、加入小米辣，生抽、老抽、大蒜、鸡精调味

步骤 7

7、收汁5分钟，加入青椒、红辣椒断生后，装盘，可加入香菜或葱花点缀

步骤 8

成品

小炒仔鸡7步做法的小贴士

如果是肉老的大公鸡，多放开水炖2小时左右

菜谱创建时间：2022-11-12 22:08:33