黑巧软曲奇

作者： Caicaicc-

仅作自用记录

用料

• 无盐黄油 100克
• 红糖（粉） 30克
• 细砂糖 25克
• 鸡蛋（常温） 1个
• 中筋面粉 155克
• 耐热黑巧克力豆 100克
• 盐 1克
• 食用小苏打 2.5克
• 温水（化开小苏打） 5ml

黑巧软曲奇的做法步骤

步骤 1

红糖，细砂糖加入室温软化后的黄油，手持打蛋器搅拌均匀（不用打发）

步骤 2

加入常温鸡蛋1个，搅匀

步骤 3

温水➕小苏打，盐，低粉一起放入黄油糊中，硅胶刮刀搅匀

步骤 4

风炉提前175°预热。加入黑巧克力豆，拌匀

步骤 5

分成9团，大概每个50克，稍微用手压一下，不能太薄

步骤 6

进风炉175°，不超过12分钟。观察曲奇底部周围有黄色的边就可以了，烤太久就变脆了，要的就是软软的口感，哈哈😄

菜谱创建时间：2022-11-11 21:20:56