都是可以提前准备的。鸡肉，鱼肉切丁，虾仁挑线，三样放一起，加点盐，抓匀，加点鸡蛋液抓匀，加点淀粉抓匀。黄瓜去皮切丁，放着。
可以提前准备的，扇贝我喜欢撕掉腮线什么的，鱿鱼花，蟹棒啥的，放水里煮熟，蟹棒耗时可以先煮会儿，水开会儿，东西都熟了可以捞出来沥水。也可以热水里泡着，炒菜前再沥水。
都是提前准备的。葱蒜切好，碗汁调好，碗汁里自己看量，糖一点点提鲜的，一共饭碗的三分之一就够用。别忘了放盐，和匀。可以去接孩子了
接回孩子了，开炒。热锅凉油，油温四成时候把鸡肉，鱼肉，虾仁划炒开，变色捞出。底油留够，不够就加点。放炝锅料，变色炸出来香味，小火，葱蒜捞出。因为孩子嘴刁。能吃的可以葱蒜炝锅爆香后直接加料炒。把所有固体材料都放锅里炒两下，倒入碗料，看看多少，不够就加奶，看着颜色很像外面买的就对了，炒几下，放进黄瓜丁炒几下。可以尝尝味道，啥味儿不够加点啥。溜边放水淀粉，放点炒两下，别一下都进去。炒成平常饭馆吃的就可以了。