鸡丁加生抽，料酒，耗油，白胡椒粉，盐，淀粉搅拌均匀腌20分钟。
中小火，多放油，放入鸡肉炒至变色。
放入蒜末，青红椒（杭椒小米辣）和青花椒。倒上生抽，鸡精和糖翻炒。
鲜香嫩滑的双椒炒鸡丁就做好啦！ 我用的是储备的冷冻青红椒，用新鲜的颜色会更好看~也会更脆口。