材料准备
材料处理
水烧开,放入盐和几滴油
放入苦瓜焯水2分钟(待水重新开后30秒捞出)
捞出备用(7成熟)
打两个鸡蛋
煎鸡蛋到焦黄
放入大蒜和辣椒炒1分钟
放入苦瓜大火煸炒1分钟,之后放盐 糖 生抽后翻炒30秒
加一点水,倒入蚝油调个汁
将调的汁倒入后翻炒1分钟
出锅装盘