肥肠炖老豆腐

作者： 王令zoe

人生在世，无非吃喝两字，家有老头，好这一口肥肠炖豆腐，咱就往好吃里做呗，肥肠胆固醇高，脂肪也高，偶尔吃吃是没有问题的。

用料

• 市售熟肥肠 250克
• 老豆腐 500克
• 葱 半根
• 姜 一块
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 一根
• 八角 一只
• 盐 2克
• 花椒 几粒
• 白胡椒粉 1克
• 味精 一克
• 食用油 10毫升
• 饮用水 300毫升

肥肠炖老豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐提前焯水去豆腥卤水味。

步骤 2

葱姜切片。

步骤 3

肥肠切块。

步骤 4

冷锅冷油放干辣椒八角花椒爆香。

步骤 5

放入葱姜煸香。

步骤 6

放入肥肠煸炒。

步骤 7

中小火煸炒肥肠出油。

步骤 8

放入豆腐煎一会。

步骤 9

加入一碗饮用水。

步骤 10

大火煮开，加入食盐调味炖煮。

步骤 11

出锅前加入味精，白胡椒粉，大蒜粒，入口鲜香。

菜谱创建时间：2022-11-08 21:27:46