粒粒分明的火腿蛋炒饭

作者： Coco-可可酱

于先生最喜欢吃这种粒粒分明的炒饭，不会太粘也不会太干，每粒米饭上都包裹着鸡蛋，配上肉感十足的烤肠，就是简单而温暖的、家的味道吧～

用料

• 鸡蛋（小的） 2个
• 烤肠 1根
• 剩米饭 1碗
• 油 10克
• 生抽 1勺
• 小葱 1根
• 鸡精 1小勺
• 糖 一丢丢

粒粒分明的火腿蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

烤肠切成薄一些的圆片

步骤 2

在剩饭中打入鸡蛋，搅拌均匀，让米粒均匀裹上鸡蛋

步骤 3

如果是大个鸡蛋，全程只用一个就够了，先打散，再将一半蛋液拌入米饭中，总之像这样拌好

步骤 4

炒锅里放油，倒入剩余的鸡蛋液炒散，之后加入烤肠微微炒出油，一起盛出备用。

步骤 5

锅里重新倒入油，下米饭炒匀，再将之前炒好的鸡蛋碎和烤肠倒进去

步骤 6

加入生抽、一点点糖提鲜，最后撒一把小葱末和一小勺鸡精，就可以出锅了

步骤 7

今天用的葵花籽油，味道清香不油腻，特别适合这种简单快手的料理。

菜谱创建时间：2022-11-07 19:16:37