土豆,山药削皮,切块,蒸熟。
虾仁,葱花,切碎,但不要太碎了
土豆,山药打成泥。我用的康巴赫绞肉机,一下下就好。然后加一部分面粉。继续搅打,稠一些时,把刀具拿出来。用筷子搅拌慢慢加面粉
混合后,用勺子蘸少许凉水。舀一勺糊。放进锅中。微微叫黄的时候翻面。 用电饼铛或者煎锅。更方便。 我用的铁锅,所以油稍微多一点。
外酥里软
味道不错
搭配番茄酱。味道更好。
搭配 铁棍山药,大米稀饭
再来点水果。 美味的午餐搞定!