1、泡发好的厚海带皮,切成4*3厘米的菱形片。
米椒切段,蒜切片,备生抽、小米醋。 切好的海带放入开水中焯制,加米酒后捞出焯好的海带。 坐锅入开水,放米椒、蒜片、放醋、放生抽、放盐、放糖、放味精、放鲜味汁,将味汁烧开,倒入碗中,晾凉后倒入装有海带的碗中;浸泡12小时即可