超好吃的酱牛骨头

作者： 若水不正

第一次做酱牛骨头，很成功，分享给大家。

用料

• 牛骨 两斤
• 大葱 半根
• 八角 3颗
• 花椒 约20粒
• 蒜 约7瓣
• 姜 六片
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 香叶 4片
• 干辣椒 3个
• 桂皮 2个
• 豆瓣酱 适量
• 山药粉皮 50g
• 冰糖 适量

超好吃的酱牛骨头的做法步骤

步骤 1

准备好葱蒜姜，大料，豆瓣酱和泡好了山药粉皮

步骤 2

将牛骨头冷水下锅，加入葱，姜和料酒。

步骤 3

煮开后将骨头捞出清洗干净。

步骤 4

锅中放油，等油热后放入冰糖，等冰糖融化变色后，加入牛骨头，翻炒几下后，加入葱蒜姜和大料，继续翻炒

步骤 5

锅中加入没过牛骨头的水，再加入老抽，生抽，蚝油，豆瓣酱。

步骤 6

大火烧开后，继续大火十分钟，转小火慢炖大约两个小时小时，酱香浓郁，软烂脱骨的酱牛骨就做好了。

步骤 7

步骤 8

步骤 9

菜谱创建时间：2022-11-06 22:53:06