酱鸡骨棒【沈阳胡同里特色小吃】【诱食】黑暗料理

作者： o优比o

现代的我们，特别喜欢追忆小时候的味道！大沈阳，胡同里的小吃还真不少，很多特色小吃都是榜上有名。这个酱鸡骨棒、酱豆皮、豆泡就是其中的一个特色小吃！太爱吃了，现在涨价很多，于是通过自己吃货的经验，制作出这个美味的方法哈~80-90%相似度吧~

用料

• 鸡骨棒 1斤
• 豆皮 1捆
• 天津蒜蓉辣酱 3-5匙（因人能吃辣而定）
• 白糖 2-3匙
• 蜂蜜 1匙
• 甜面酱 1匙
• 烧烤干料 1/4包
• 芝麻 适量
• 老抽 1滴(只为上色)
• 淀粉 2匙

酱鸡骨棒【沈阳胡同里特色小吃】【诱食】黑暗料理的做法步骤

步骤 1

鸡骨棒去血水洗净，煮熟凉凉备用

步骤 2

酱：锅里放少量油，不开火，把糖、烧烤干料、蜂蜜、天津蒜蓉辣酱、甜面酱、老抽（一滴），一起放锅里。 开小火，用菜勺慢慢搅拌均匀，咕嘟，放水（二号碗的量），煮开后，品尝一下，感觉一下味道，少什么添什么料，最后放水淀粉勾芡！关火！ 把煮好的鸡骨棒全部倒到锅里，搅拌均匀即可。

步骤 3

同样的酱，可以拌豆皮、豆泡、鱼丸，特别是豆皮和鱼丸更好吃噢~

酱鸡骨棒【沈阳胡同里特色小吃】【诱食】黑暗料理的小贴士

1. 因为每个酱料都有咸味，所以不放盐也可以。因为配料是我自己研究出来的，味道虽然不能百分百模仿到，但是也是差不多的，大家如果试着做，就把你们的制作成品发给我们看看哦！爱你们～ 2. 这里想说一下哈，我只是下厨房里的一个麻豆😊，不是下厨房的员工，我是一名苦逼设计师😝；更不是靠这个APP赚钱，我只是喜欢挑战新的美食，做美食是我的爱好，某些朋友不喜勿喷！就算你喷我，你在下厨房也出不了名的。😉毕竟我的粉和下厨房雇佣的厨师比，简直太少了！谢谢～

菜谱创建时间：2015-06-02 14:10:08