备齐食材；
牛排骨让店家剁小段，回家清洗干净，锅里加入适量清水，牛排骨冷水入锅，下入姜片、葱段，倒入少许料酒，大火烧开，捞出牛排骨，再次清洗一下备用；
热锅下一丢丢油，中小火将姜片、香料及酱料炒出香味，将焯过水的牛排骨入锅翻炒一下下，倒入开水，加入冰糖，煮开后，倒入砂锅，中小火焖煮30分钟，香飘整栋楼； （黄豆酱和甜面酱都有咸味了，所以没再加其它调味料）
焖煮30分钟后，关火焖10分钟即可；
牛排骨装碟洒上少许白芝麻，砂锅里的汤汁不要浪费，将白萝卜去皮切大块，放入砂锅里，中火焖煮10分钟，萝卜比牛排骨更抢手；