马蹄蒸肉饼

作者： 木子彤心

马蹄脆甜与肉香相结合，清爽又下饭。

用料

• 五花肉 200克
• 马蹄 8个
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 料酒 1勺

马蹄蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，先切块再剁碎，装入碗中，加入3克盐，1勺生抽，1勺蠔油，1勺料酒，顺时针搅拌至粘稠起胶；

步骤 2

马蹄洗净削皮，先切片再切成丁，倒入处理好的肉末中，搅拌均匀，装碟并用手稍微压平； （马蹄可以依据个人喜欢增减，也可以换成香菇丁、干鱿鱼丁，都是非常美味下饭的）

步骤 3

锅里加水大火烧开，将处理好的肉饼，放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟即可；

步骤 4

蒸好的肉饼上面洒上葱花，增香又好看；

菜谱创建时间：2020-07-01 11:18:54