备菜:芹菜一颗、胡萝卜🥕半根、鸡腿2个(点开图片看大图)
芹菜、胡萝卜切小丁,鸡腿去皮去骨切大点的丁,一炒会缩水变小
鸡腿肉放13香、白胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、料酒,一点点油,抓拌均匀,腌制10分钟左右
胡萝卜🥕先焯水3-5分钟,煮至自己喜欢的软度即可
起锅放油,油热倒入鸡肉
中火炒至鸡肉变微黄色,怕不熟中间盖盖焖一下
倒入芹菜胡萝卜,放少许盐调味,芹菜炒熟即可
起锅装盘,好看又好吃😋
1.鸡肉一定提前腌制一下,去腥 2.胡萝卜也可以先炒熟,再按其他步骤进行