【洗剪泡】 放入洗菜沥水篮,冲掉盐,浸泡换水2次捞出,用剪刀剪几下,把过长缠绕的剪短。 注: 1、不需要泡太久太多遍,取一根尝尝,不太咸就可以了。留一点咸味在,后面不用加盐。 2、清洗过程中留意翻看一下,可能携带有小虾。
【凉拌】 调味顺序先油后料(括号内的不放也行) 香油,藤椒油,(辣椒油,松茸油等) 生抽,醋,糖,(蜂蜜,蔬之鲜,白胡椒粉,盐)
马尾藻口感较脆,可以搭配柔软的豆腐/粥,或者口感比较有嚼劲的主食。 推荐搭配: 大米饭,油煎包浆豆腐 卷薄饼,如烙馍、春饼 夹面包,如全麦面包、黑麦面包等比较有嚼劲、硬度适中的面包 粥,如白粥、蔬菜咸粥 饺子,当小菜 火锅/麻辣烫