土豆切块泡水，除去多余淀粉。
蒜末可以多一点，香。
小葱少量。
牛肉浸泡一下出血水，中途有时间可以更换水，多泡一会儿。
腌味道，加生抽，耗油，蒜末，赤藓糖醇（不减脂的用白糖），花椒粉。如果要吃辣的可以加辣椒粉。搅拌均匀，有时间就多腌制一会儿。
土豆放下面，牛肉放上面，蒸1.5小时左右。具体时间看牛肉切的大小，以及牛的来源和部位。
出锅撒葱花。真的是健身友好，又好吃。打底菜可换南瓜，芋头。