不焯水下饭伴侣黄金豆腐

作者： 意大利厨房小围裙

外焦里嫩的豆腐太好吃呀！做个简易版家常豆腐，没放配菜，光豆腐做盘菜，没想到也特别下饭，五分钟就吃完了。我没有用很多油煎，我用深口锅倒了两大勺油，分两次煎完豆腐。

用料

• 豆腐 2大块
• 油 两勺
• 蚝油 一勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 蒜末 两瓣
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 辣椒油 一小勺
• 清水 适量
• 水淀粉 适量
• 砂糖 一勺
• 醋 一勺
• 白芝麻 适量克

不焯水下饭伴侣黄金豆腐的做法步骤

步骤 1

我买的是吉豆腐，比较嫩的那种。

步骤 2

锅热倒两--三勺油，油热后放入豆腐块，小心溅油哦，中火煎至两面都金黄色，然后撒点盐，外焦里嫩的豆腐到这部已经十分诱人了。

步骤 3

调制酱汁，蚝油+生抽+砂糖+郫县豆瓣酱+醋+蒜末+辣椒油+水淀粉+清水调和。

步骤 4

小心倒入酱汁，香味扑鼻而来。

步骤 5

小火慢熬，半分钟就关火，酱汁很快会被豆腐吸收的。

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步骤 6

步骤 6

装盘，撒芝麻~~~香爆了~~

不焯水下饭伴侣黄金豆腐的小贴士

用深口锅煎豆腐可以省点油。 豆腐容易碎，煎定型后再翻面。 豆腐容易吸收汤汁，喜欢浓稠酱汁包裹的小伙伴请多备些酱汁，收汁尽量快准狠哈

菜谱创建时间：2022-10-29 23:07:56