油焖虾

作者： 宝宝阿布

油焖虾下厨房里有好多做法，家里人也爱吃，我综合了一下，为了方便把它记下来了。

用料

• 明虾 500克
• 食用油 30克
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 二勺
• 耗油 一勺
• 葱：姜：蒜 适量
• 孜然粉 适量
• 醋 少量

油焖虾的做法步骤

步骤 1

热锅凉油放入姜片，炒出香味，倒入沥干水份的虾：虾入锅后不用翻炒，直到表面的虾也开始发红，再翻动下，把下面的虾翻上来，继续等待，这么做的目的是模拟大油锅炸虾，每次翻动的间隔时间1至2分钟左右翻动一次，然后加入准备好的料酒：生抽：蚝油：盐：转中火不要翻炒太多：翻炒均匀就可以啦，不要加水，盖上锅盖闷一分钟左右。出锅前淋上醋，和葱段，最后，撒上孜然粉出锅。

步骤 2

事先准备好的料酒，生抽，蚝油，盐。补充一下。

菜谱创建时间：2022-10-28 19:25:32