此时的鸡已经用盐水泡过2小时，1勺老抽先抹匀表面上色。
2勺蚝油。
2勺生抽。
1勺白糖。
本人更喜欢放多点黑胡椒，这里还放了1勺盐，这里黑胡椒看个人喜欢的量而放。
放花生油，全身抹匀。
然后腌制一天。
盖上盖腌制1天。
第二天腌制好了，这时候的肉完全入味了，沥干水分后放入烤架上。
烤箱上下200度预热完毕后，放入烤箱，上下200度烤35分钟，我这烤箱有热风功能，能更好的让鸡更受热均匀。
这是15分钟后的时候。
皮脆的关键：蜂蜜加水和花生油，1:1:1比例正好，别放太多，只是用于刷表面的皮，用不了多少。
35分钟后，刷蜂蜜水在皮的表面，此时温度可以升高了，上下220度接着烤5分钟。
烤好啦。
晾一会后，皮更脆，不仅入味，还香嫩不柴，我爸妈吃了都夸好。
每台烤箱的温度都不一样，都会有一点偏差，我这款烤箱温度是偏高一点点的，所以我设置的温度参数是刚刚好的，烤出来不容易焦，40分钟鸡肉完全熟了，只烤20多分钟的一定不熟！！蜂蜜水要最后几分钟再刷，不然烤久了会焦。