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香酥炸鸡腿的做法

香酥炸鸡腿

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作者: 汕頭小肥肉
汕頭小肥肉
我自己喜欢油炸的食品,特别是炸鸡翅跟炸鸡腿这些…… 经常去外面买,后来想着不如干脆就自己研究吧,反正都吃过那么多次了,于是说干就干。 试了好几次后,觉得还蛮成功蛮好吃的,在此把这个方法分享给大家! 喜欢吃的朋友可以做起来……

用料

香酥炸鸡腿的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿首先洗净,割口方便入味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入五香粉、黑胡椒粉、胡椒粉、蒜泥、食盐

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入生抽跟蚝油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

戴一次性手套,将鸡腿抓匀,使其更好入味……

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概抓了几分钟后就可以盖保鲜膜放冰箱里冷藏几个小时,腌制入味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是五个小时后从冰箱里拿出来的样子

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入适量的香炸粉跟白芝麻

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水调成糊状,搅拌均匀。注意水要一点一点的慢慢加,不能太稀也不要太稠,能缓慢流动的那个状态最佳。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌制好的鸡腿抖掉多余的酱汁跟蒜泥,放入调好的糊中,翻滚,蘸匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

让整个鸡腿均匀的蘸满炸粉糊,然后抖掉多余的炸粉糊

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油加热到合适的温度后就可以下锅里炸了。先中小火慢炸,使鸡腿里面能够彻底熟透。然后再转中大火使其炸至金黄酥脆,最后开大火逼出多余的油份,捞起出锅

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后撒上黑胡椒粉跟孜然粉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微晾凉一下就可以开吃了

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬上一口,外酥里嫩。特别好吃!

香酥炸鸡腿的小贴士

配料量仅供参考,实际操作请灵活变动!

菜谱创建时间:2019-10-18 08:27:10
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