是我喝过的最好喝的皮蛋黄瓜汤

作者： 紫苏-紫苏

这个做法在厨友那学来的，是我喝过最好喝的皮蛋黄瓜汤做法，记录一下。

用料

• 皮蛋 2个
• 黄瓜 1根
• 肉丸子（或者午餐肉、火腿肠） 看自己喜欢
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 生抽（可以不放） 一点点
• 食用油 适量克
• 胡椒粉 适量

是我喝过的最好喝的皮蛋黄瓜汤的做法步骤

步骤 1

1个或者2个皮蛋，用筷子夹碎；黄瓜切片或切条。准备好肉丸子。 我觉得这个汤皮蛋黄瓜是必须的，其余爱吃什么可以放什么，发挥空间很大，午餐肉、火腿肠、鱼丸、蟹柳，包括家里有瘦肉都可以放。

步骤 2

锅内放入适量食用油，皮蛋下锅小火煎炒一会，我用的铁锅有点沾锅。

步骤 3

倒入约半个汤碗的热水，下丸子，大火烧开，转中小火煮5～8分钟，盖上锅盖。煮的时候放入盐、胡椒粉、鸡精。

步骤 4

煮到时间以后汤色自己会变得浓白，这时放入黄瓜片。再次大火烧开。 水开以后就可以关火了，切记，黄瓜煮久了不好吃。 尝尝汤的味道，根据自己口味可以再适量加入一些调味品。

步骤 5

为了拍照片好看放了几个枸杞装饰。 开喝吧～很鲜的～

菜谱创建时间：2022-10-22 13:56:16