白萝卜、胡萝卜擦成丝撒盐杀水。
干馒头捏碎。
萝卜切碎,越碎越好。
加入馒头碎、葱姜、五香粉。
搅匀后再加面粉,太干的话可以加点水,使丸子成团。
团成这样即可。
油温7成热,筷子下去成密集的小泡。
炸至金黄捞出。
注意一定要加水和面使丸子成团。