可以买一只鸡，一斤排骨，切大块，焯好水后分装成一次的量，丢速冻，煲汤就很方便了！ 莲子先冷水泡半小时，黑木耳是剩下的，大家家里有什么菌菇可以随意更改，没有就不放。 两块鸡肉➕两块排骨➕三片姜➕一把黑木耳➕一把莲子➕一勺料酒，有葱的可以放点，没过食材的水，多点少点都可以。炖汤还是砂锅最好，没有就电饭煲什么也可以，味道会差点。
加盖，中小火煮开，放一小把枸杞，转最小火。
最小火40分-1小时，就好了，最后五分钟加点盐，先少点，不够慢慢加。
莲子软糯，汤鲜味美！