猪排+黑胡椒酱

作者： 晴妈下厨

今天做万能黑胡椒酱，它征服我家两妞的胃，不管是搭意面，配牛扒，猪扒都可以。

用料

• 洋葱 半个
• 大蒜 5瓣
• 番茄沙司 2 勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 黄油 15克
• 糖 5克
• 盐 2克
• 黑胡椒碎 10克
• 淀粉 6克
• 柠檬汁 5克
• 牛奶/水 100克
• 猪梅花肉 300克
• 米酒（腌肉） 10克
• 玉米淀粉（腌肉） 5克
• 花生油（腌肉） 5克

猪排+黑胡椒酱的做法步骤

步骤 1

肉肉洗干净，切厚点的片

步骤 2

每块肉都用刀背先敲打一遍，再用刀背拍大几下，两面操作一样

步骤 3

敲好的肉，下的油 ，淀粉，米酒拌匀腌制20分钟

步骤 4

洋葱切丁，蒜去皮剁碎，黑胡椒磨碎

步骤 5

准备一碗加入蚝油，生抽，番茄沙司，糖，胡椒粉，牛奶，淀粉一起拌匀

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步骤 6

步骤 6

热锅下油，把猪扒煎至两面熟透出锅

步骤 7

热锅下黄油，倒入洋葱丁，和蒜沫炒出香味

步骤 8

把调好的酱倒入炒出香味的洋葱里，煮开尝试味道太淡就可以加少许盐调味

步骤 9

最后把酱淋上猪扒就可以啦

菜谱创建时间：2022-10-19 18:01:30